Egy könnyű, és nagyon finom zöldség ételt hoztunk Nektek Spanyolországból, elegáns TOGAMA mozaikkal körítve...
CUKKINI "TÉSZTA" MARINÁLT PARADICSOMMAL
hozzávalók 2 főre:
2 közepes cukkini
2 adag (2 maréknyi) apró koktél, vagy szilva paradicsom
1 ek almaecet
4 kisebb gerezd fokhagyma
1 marék apróra vágott friss bazsalikom
csipet frissen őrölt tengeri só
frissen őrölt színes bors
1 marék fenyőmag
olívaolaj
elkészítés:
vágjuk félbe a paradicsomokat, helyezzük egy tálba, forgassuk össze az ecet, fokhagyma, bazsalikom, só és bors és kevés olíva keverékével. Minimum 10 percet hagyjuk állni. Közben vágjuk gyufaszál vékony csíkokra a cukkinit, tegyük egy nagyobb tálba, adjuk hozzá a marinált paradicsomot, a fenyőmagot, és finoman keverjük össze. Szedjük két lapostányérra, szórjuk meg frissen tépkedett bazsalikommal, néhány szem extra adag fenyőmaggal, és öntsük nyakon egy kevés olívával. Nem kötelező, de a hozzávalók imádják a parmezánt, így lehet egy keveset a tetejére reszelni, és... JÓ ÉTVÁGYAT!
Az alapanyagokat a piacon, a mozaikokat - TOGAMA - Rojo G 302, Verde 02, Verde G 309 - pedig BEMUTATÓTERMÜNKBEN találod meg...
